“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空�！鞭r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的腰，腰桿子硬不硬標志著產(chǎn)業(yè)體系強不強，事關產(chǎn)業(yè)鏈條長不長。今年中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿易洽談會（以下簡稱“農(nóng)加工投洽會”）在“兩個大局”交織、“兩個百年”交匯、“兩個五年”交接的新背景新形勢，以“提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”為主題，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，推陳出新再提高。

作為連辦23年的全國性農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)盛會，她被行業(yè)人視為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領航標”，是響當當?shù)臉I(yè)內“明星”；她也被老百姓親切喚作“中國吃貨節(jié)”，是受熱捧的頂流“網(wǎng)紅”。究竟她有怎樣的魅力？

魅力一：有“內涵”

農(nóng)加工投洽會的“內涵”便是緊緊抓住“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”這個產(chǎn)業(yè)興旺牛鼻子作文章。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是產(chǎn)業(yè)興旺的重點。作為國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從種養(yǎng)業(yè)延伸出來，是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關鍵，也是拓展鄉(xiāng)村多種功能、拓展農(nóng)業(yè)增值增效空間的核心。2020年，全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值10.7萬億元，而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入23.2萬億元，休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)、農(nóng)村電商等營業(yè)收入近4萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比達到2.4:1。這說明雖然農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中的比值在下降，但農(nóng)業(yè)的多種功能、多元價值的作用日益凸顯，農(nóng)業(yè)及其相關聯(lián)的產(chǎn)值占比呈上升趨勢，為鄉(xiāng)村全面振興筑就堅實基礎。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是產(chǎn)業(yè)振興的支點。鄉(xiāng)村振興，關鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。實踐表明，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展好的地方，往往能夠激活一片區(qū)域、壯大一個產(chǎn)業(yè)、帶動一方農(nóng)民。一些農(nóng)民講，“如果有加工、何必去打工”。加工企業(yè)的主動融入，能夠發(fā)揮帶動者、主力軍、突擊隊的作用，進行要素導入和產(chǎn)業(yè)對接，把工業(yè)化標準理念和服務業(yè)人本理念注入農(nóng)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)振興的支點。同時，通過發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等多種形式，引導小農(nóng)戶分工分業(yè)加入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的積極參與者和主要受益者。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是全產(chǎn)業(yè)鏈交叉的節(jié)點。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的主體力量，為耕者謀利，為食者謀福，離三農(nóng)最近，與百姓最親�！柏炌óa(chǎn)加銷，融合農(nóng)文旅”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，可以概括為“一縱”“一橫”農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。一縱，就是縱向拓展新的產(chǎn)業(yè)，貫通產(chǎn)加銷，創(chuàng)造新供給。發(fā)揮鄉(xiāng)村食品供應功能，將生產(chǎn)向加工、流通、品牌、銷售拓展，提升新供給能力。一橫，就是橫向拓展新的功能，融合農(nóng)文旅，培育新業(yè)態(tài)。發(fā)揮鄉(xiāng)村休閑體驗、生態(tài)涵養(yǎng)、文化傳承等功能，將農(nóng)業(yè)向休閑、旅游、養(yǎng)生、文化、教育拓展，催生新業(yè)態(tài)類型。這“縱”“橫”銜接的關鍵節(jié)點正是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重點，是解決農(nóng)村一切問題的前提。通過農(nóng)加工投洽會，集中反映農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在促進產(chǎn)業(yè)興旺、生活富裕中的經(jīng)濟功能，在生態(tài)宜居、建設美麗鄉(xiāng)村中的生態(tài)功能，在促進鄉(xiāng)風文明、治理有效中的社會功能。自今年起每年辦會期間還將對外發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報告，引領行業(yè)整體走向。

魅力二：憑“長相”

農(nóng)加工投洽會有種把“自信寫在臉上”的美，歲月積淀，更顯動人。這自信源于23載辦會的豐碩成果。

企業(yè)比學趕超的擂臺。1998年的第一屆農(nóng)加工投洽會吸引了全國500多家企業(yè)參加，全國各地企業(yè)家們帶著眾多優(yōu)質項目匯聚于駐馬店，將這里當作分享學習比拼的大擂臺。到2019年的第二十二屆，參會企業(yè)已達7000 余家，其中不僅包括“秀肌肉”的國內外知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，也有資金雄厚技術高端的國內外500強企業(yè)，還有購買力強勁的零售企業(yè)和連鎖商超，這里成了企業(yè)間交流交易的理想地。

技術裝備秀高新的舞臺。隨著貯藏保鮮、預冷干燥、冷鏈配送等初加工技術的普及，功能產(chǎn)品開發(fā)等副產(chǎn)物綜合利用技術的相繼攻克，以及高效殺菌、無菌包裝、在線檢測、智能控制等國產(chǎn)加工設備快速應用，我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，農(nóng)產(chǎn)品加工技術和機械裝備也成為歷屆農(nóng)加工投洽會的重磅內容。圍繞谷物加工、油料加工、果蔬加工、肉品加工、水產(chǎn)品加工、乳制品飲料加工、冷凍食品加工、功能類食品加工、蜂產(chǎn)品加工以及生物防控檢驗檢測等技術與裝備，這里成為全國科研院所大專院校智慧結晶和機械裝備企業(yè)新成就新成果集中展示的舞臺。

特色農(nóng)產(chǎn)品亮相的展臺。由于缺信息、缺渠道、缺平臺等因素，長期以來脫貧地區(qū)優(yōu)質綠色農(nóng)產(chǎn)品不易走出大山。農(nóng)加工投洽會為脫貧地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品提供了展示交易的平臺，設置脫貧地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，讓各地區(qū)圍繞生態(tài)牌、功能牌、科技牌推介特色產(chǎn)品。引導參展企業(yè)主動與脫貧地區(qū)對接，尋找特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機遇，發(fā)現(xiàn)并挖掘脫貧地區(qū)優(yōu)勢資源，為他們提供發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的新思路、新方向和新目標。通過大力發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，把更多的就業(yè)崗位和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增值收益留給農(nóng)民。

投資洽談產(chǎn)銷對接的平臺。讓投資商找到好伙伴，讓金融商找到好客戶，讓裝備商找到好“婆家”，讓原料商找到好買家，讓采購商買到好原料，讓產(chǎn)品商賣出好價錢，讓服務商找到好雇主，一直是農(nóng)加工投洽會的辦會目的。23年來農(nóng)加工投洽會通過政府搭臺、企業(yè)唱戲，累計簽約重點投資項目12000多個，交出了合同資金超8000億元，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接貿易合同超1000億元，簽約轉化科研成果項目801項，評出金獎產(chǎn)品395個、優(yōu)質產(chǎn)品1381個的驚人答卷，成長為我國農(nóng)產(chǎn)品加工領域最具權威性、最具影響力的綜合性5A級展會。為各界開展技術和投資合作搭建多方共享共榮的交流平臺。

農(nóng)加工投洽會連辦23年來取得豐碩成果。其不攤派展位，無硬性規(guī)定，也讓參與者普遍反映她“不搞一廂情愿，不唱獨角戲，是多贏的大平臺。”不變的辦會時間和地點，讓行業(yè)每年有了定時定點的“固定節(jié)目”和“朋友聚會”，不少從業(yè)者感嘆“錯過等一年，不去就‘虧了’”，足見她的吸引力。

魅力三：夠“時尚”

農(nóng)加工投洽會一路走來緊跟“時尚”步伐，不斷推陳出新，把辦會主題與當下鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點相關聯(lián)，年年聚焦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“高精尖”領域，集中展示新產(chǎn)品、新技術、新裝備，突出產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈融合發(fā)展成果，全面展現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質量發(fā)展的新風貌。讓自己永葆時尚靚麗。

做行業(yè)發(fā)展的領航標�！稗k好一個會，激活一座城”。從1998年的第一屆“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)東西合作經(jīng)貿洽談會”到2020年第二十三屆“中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿易洽談會”，23年磨一劍，農(nóng)加工投洽會不僅成為河南省駐馬店市最鮮明的標記，也成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的領航標。不少農(nóng)民說：“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空。農(nóng)業(yè)不成鏈，到頭不賺錢�！苯衲贽r(nóng)加工投洽會將主題定位在“提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) 打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”，標志著未來一段時間里行業(yè)發(fā)展的重點和方向，也標志著農(nóng)加工投洽會新背景新形勢下的全新定位。

做加工產(chǎn)業(yè)的轉化器。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模較大。但總體上看，創(chuàng)新能力不強，開發(fā)層次較低、質量效益不高。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比為2.4:1，遠低于發(fā)達國家3.5:1的水平。農(nóng)產(chǎn)品加工轉化率為68%，比發(fā)達國家低近18個百分點，深度開發(fā)和轉型升級任務繁重。為此，作為“十四五”開局的第一屆投洽會，今年將緊扣高質量發(fā)展這個時代主題，圍繞構建新發(fā)展格局這個中心任務，助推農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉型升級邁出堅實步伐。進一步突出產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈融合發(fā)展新成果，聚焦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“高精尖”領域。

做產(chǎn)業(yè)層次的提升器。我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈基礎還不夠穩(wěn)固，有些原料在國外、加工在國內，國外一有風吹草動，就會對國內產(chǎn)業(yè)造成影響，就有可能受制于人。打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，就是從源頭開始創(chuàng)新，參與國際標準制定，創(chuàng)建國際知名品牌，主動構筑抵御外部風險防火墻，妥善應對全球農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重構，爭取占據(jù)世界農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中上游和價值鏈中高端。同樣，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短，有的原料在鄉(xiāng)村、加工在城市，大多停留在“原字號”“初字號”階段，一旦遇到疫情災情，就會出現(xiàn)“斷供”。打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，就是要把全產(chǎn)業(yè)鏈主體放在縣域，讓產(chǎn)加銷、農(nóng)文旅在縣域內就能無縫對接，讓農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化不僅體現(xiàn)在裝備設施的現(xiàn)代化上，更多體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)之間的體系性、層次性和完整性上，促進生產(chǎn)、流通、分配、消費在縣域內動態(tài)循環(huán)起來，做大做強縣域經(jīng)濟，為構建新發(fā)展格局提供堅實的內需戰(zhàn)略支點。

做知名品牌的孵化器。23年扎根駐馬店的農(nóng)加工投洽會，讓這里形成以企業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)集群，誕生了一大批國內外知名企業(yè)和品牌。君樂寶、魯花、今麥郎、瑞士雀巢等企業(yè)的落戶讓農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為駐馬店第一大支柱產(chǎn)業(yè)和首個超千億級產(chǎn)業(yè)。自2007年起，農(nóng)加工投洽會還組織開展品牌培育活動，通過遴選公布優(yōu)質產(chǎn)品名單和編發(fā)金質產(chǎn)品宣傳手冊，宣傳國內農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)形象，提升產(chǎn)品品牌知名度和影響力，培育了一批市場競爭力強、發(fā)展?jié)摿Υ�、綜合效益顯著的創(chuàng)新型、成長型產(chǎn)品品牌。2018年，全國第一個國家級國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園——中國（駐馬店）國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園批復建設，更是進一步圍繞“三鏈同構”，催生一批新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，持續(xù)創(chuàng)響區(qū)域品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。今年大會聚焦建設農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅繼續(xù)鞏固一批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)品牌，更是引導上中下游各環(huán)節(jié)、大中小各類主體協(xié)調聯(lián)動，集中孵化一批質量品質好、市場競爭力強、發(fā)展?jié)摿Υ�，�?jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益顯著的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營主體。通過品牌培育，實現(xiàn)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。

做老百姓舌尖上的“吃貨節(jié)”。農(nóng)加工投洽會在民間還有一個可愛的名字——“中國吃貨節(jié)”。來自國內外琳瑯滿目的食品是往屆農(nóng)加工投洽會的亮點，這些商品既代表著最先進的加工技術工藝，還保持高顏值、美味健康的屬性，讓老饕們過足眼癮，滿足味蕾，體驗一把舌尖上的歡愉。據(jù)了解，今年的農(nóng)加工投洽會還引入脫貧地區(qū)和革命老區(qū)特色產(chǎn)品，平時難得一見的“山珍海味”出山入市，讓大家一飽口福眼福。集南北之美味，匯東西之佳肴，迎八方之來客，大會給老百姓帶來的將是滿滿的獲得感、幸福感。

圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉型升級和高質量發(fā)展，適應人民群眾消費結構升級需要，幫助廣大科研工作者挖掘加工環(huán)節(jié)增收潛力，通過引入吸收創(chuàng)新推動“中國制造”，農(nóng)加工投洽會總是領跑“時尚”話題圈。2020年，為配合疫情防控要求，她更是創(chuàng)新推出云上展館，線上線下融合辦展，打造“永不落幕的國際展會”，云上瀏覽和點播人數(shù)超過3100萬人次。

“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”。如今，農(nóng)加工投洽會已成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)交流合作的“彩虹橋”、新業(yè)態(tài)發(fā)展的“風向標”、科技成果的“轉化器”、名優(yōu)品展示的“大平臺”。第二十四屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿易洽談會的順利舉辦，勢必將進一步加快國內國際農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)信息技術交流、項目投資洽談、貿易對接合作，加速科研成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉化，有效促進我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變、推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)發(fā)展和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。（包睿 張子煜） 

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